茂原ランチ特集

古民家でランチ♪　酵素と栄養たっぷりの“自然食”

生酵素のスムージー、発酵させた玄米が美味しい「まことの里」

深い緑が折り重なり、田んぼからはかえるの声が響く場所。
古民家「まことの里」の引き戸を開けると、土間に囲炉裏があります。

「おかえりなさい！」とオーナーの真栄城さんから声をかけられたら、思わず「ただいま！」と応えてしまいそう。

風が抜ける座敷を案内していただき、いただいたのはまことの里ランチ1,500円（税込）。
「すすり茶」と「生酵素のグリーンスムージー」から自然食のおもてなしが始まります！

（上）スムージー（下）凍頂ウーロン

（上）卯の花キッシュ＆野菜ソテー（下）そら豆ニョッキ

◆真栄城さん

◆囲炉裏のある古民家

“まことの里”

ココでは紹介しきれないほど、食材の一つひとつにこだわりと丁寧な調理をされています。
◆内容◆
生酵素のグリーンスムージー
すすり茶
大豆ベースのハンバーグ（きのこ餡添え）
酵素玄米ご飯
八方だしの味噌汁
ほか、旬の食材を使った小鉢9種

すすり茶は台湾から取り寄せた凍頂烏龍を、サラダの2種類のドレッシングは、セロリとニンジンをベースにだし汁等を混ぜて手作りで！どれも食材の食感と風味が調和してカラダに溶け込むよう。中でもワタクシのお気に入りは、豆乳ベースのそら豆のニョッキ♪
健康の資本は食事から、そんなメッセージが伝わってきました。
これは、“食”を通して真栄城さんが本業として指導している「自力整体」へと深くつながり、自己の身体の管理をできるように導いていきます。

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