Q1.現職に就いた理由は？
いろいろやってみた中で、この仕事が一番人の笑顔が見られて幸せにできる仕事だと思いました。日本の心に寄り添う和菓子作りの職人を目指しています。

Q2.一番心がけていること
“合理化”や“効率”にこだわりすぎない事。手間暇をかけるからこそ、出来上がるものがあると思っています。

Q3.今後の目標
菓匠美松では、人と人、人と自然との「和」を大事にしていきます。
まごころの和菓子で、お互いを思いやる気持ちを育み心と心を繋ぎます。
日本一の和菓子屋を目指して日々取り組んでおります。